「にいがた酒の陣」とは、新潟県酒造組合の50周年を記念して、2004年に第1回が開催された日本酒祭典です1. モデルとなったのが、ドイツのミュンヘンで1810年から開催されている伝統的なビールの祭典「オクトーバーフェスト」です1. その土地を大切にし、県外…